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"8種有助於心臟健康的食物,你都知道嗎?" ----有益於心臟的8大食物

飲食與心臟健康息息相關,吃得好不等於吃得好,營養缺乏與過盛往往同時存在,原因是營養攝取不均有關,因此,必須懂得選擇對身體有益的食物,以下介紹有益於心臟的8大食物。


(1)    粟米

含亞油酸(多不飽和脂肪酸)和膳食纖維,能夠減少膽固醇的吸收和沉積,達到降血脂和保護血管的功效;植物固醇、植物雌激素等活性物質可通過改善血脂代謝降低血液黏稠度,降低血小板的黏附和聚集,抑制動脈粥樣硬化的形成和發展,保護心血管。常適量食用玉米油,可降低膽固醇並軟化血管;常吃玉米羹,不容易發生高血壓和動脈粥樣硬化。此外,玉米營養豐富,含有鈣、磷、鎂、鐵、硒等礦物質,維生素B、維生素B、維生素Bo、維生素E和胡蘿蔔素等。


(2)大蒜

許多人因為大蒜有濃烈辛辣的刺激性氣味而不喜歡吃。其實大蒜不僅具有很強的殺菌作用,還含有許多活性成分(比如蒜氨酸等),可抗血小板凝聚、降血壓、降膽固醇、改善血液纖溶亢進和外周微循環、顯著降低血液黏稠度和改善紅細胞濃集現象,有抗動脈粥樣硬化、擴張血管和預防心腦血管疾病的作用。


(3)洋蔥

洋蔥在歐美國家被譽為“菜中皇后”,具有降血壓和降血脂的作用,外國人常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。洋蔥含有一種能使血管擴張的前列腺素A(據報導,洋蔥是唯一含有前列腺素的蔬菜)。這種物質能舒張血管,降低血液黏稠度,減小血管的壓力,對抗體內兒茶酚胺等升壓物質,降低血管脆性和血壓,預防血栓形成。洋蔥中的環蒜氨酸和硫氨酸等化合物有助於血栓的溶解,二烯丙基二硫化物、烯丙基二硫化物和含硫氨基酸具有降低膽固醇的作用。


(4)魚

魚類不僅含有優質蛋自質,而且含豐富的不飽和脂肪酸。尤其是深海魚類,富含長鏈多不飽和脂肪酸,可降膽固醇。生活在北極的愛斯基摩人主要食物是魚,他們很少患心血管疾病。


(5)山楂

山楂富含果膠、維生素C和三萜類及黃體酮類等藥物成分,具有擴張和軟化血管、增加冠狀動脈血流量、改善心臟收縮力、降低血壓和膽固醇、興奮中樞神經系統、利尿和鎮靜等作用,心迎管叛病患者可適量常食。另外,山楂中含有蘋果酸、抗壞血酸等有機酸,館夠增加消化酶分泌,可除油解膩,促進消化。

(6)蘋果

蘋果中含有蘋果酸、果膠、枸櫞酸、維生素C等10多種營養素,含糖分不多,有降壓通便的作用。常吃蘋果可改善血管硬化,有益於攝鹽過多的高血壓患者。蘋果富含類黃酮,能防止低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)氧化而滲入血管壁引發動脈粥樣硬化,造成血管阻塞,預防心血管病變。


(7)香蕉

香蕉含澱粉、果膠、維生素C、維生素B及礦物質鉀等。心血管疾病患者體內往往鈉多鉀少,香蕉富含的鉀離子有助於人體內多餘的鈉排泄,對抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的不良作用有一定緩解作用。吃香蕉能維持體內鉀鈉平衡,舒張血管,降低血壓,對心臟健康有益。


(8 ) 橘子

橘子含大量維生素C、葉酸、鉀、類胡蘿蔔素和黃酮類化合物等多種物質,能降壓、護腎,並防止膽固醇在動脈壁上的沉積。但一次吃得太多容易“上火”,推薦每天吃1~3個橘子。

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