溫熱病後期藥膳方

  藥食同源是中醫調養的重要理論和手段。本地尤其崇尚藥膳調養，其中以涼茶和養生老火湯最具代表性。新冠感染退燒後患者的中醫辨證以氣陰兩虛為多見，推薦食譜如下：

  1.參麥清雞湯：西洋參15g、麥冬15g、生薑3片、大棗3枚，雞肉（或瘦肉、排骨）300g。

  2.參麥百合湯：太子參15g、麥冬15g、百合30g、生薑3片，雞肉（或瘦肉、排骨）300g。

  3.石斛桂圓參湯：西洋參15g、石斛15g、桂圓肉5粒、生薑3片，煲雞肉（或瘦肉、排骨）300g。

  4.淮山陳皮湯：鮮淮山300g、陳皮3g、生薑3片，雞肉（或瘦肉、排骨）300g。

  5.白鴿綠豆湯：綠豆200g、陳皮3g，白鴿1只，排骨250克。

  以上湯譜，根據個人喜好，任選一種；可以輪換燉煮，變換口味。

轉載自: 新冠感染退烧后的中医调养【养心闾】

作者：吴伟,林晋海, 施家希 单位：广州中医药大学第一附属医院（广州中医一院）

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